Kulinaria - Poznań

Fiskus ściga sprzedawców szybkiego jedzenia za to, że w przeszłości stosowali się do… jego wykładni. Są już pierwsze spory o stawki podatku VAT i jego interpretacje. ...

Rezygnując z glutenu narażamy się na choroby związane z większym spożyciem tłuszczów nasyconych, cukru i soli: nadciśnienie, miażdżycę i otyłość - zauważa ekspertka Instytutu Żywności i Żywienia, dr Anna Wojtasik. I tłumaczy, do czego nam gluten. ...

Po kilku latach starań kiełbasa biała parzona wielkopolska trafiła na unijną listę nazw chronionych produktów....

Nie wolno stosować nazw wyrobów mlecznych takich jak mleko, śmietanka, masło czy ser w przypadku produktów roślinnych – uznał Trybunał Sprawiedliwości UE w Luksemburgu. Koniec z takimi nazwami jak mleko sojowe, migdałowa śmietanka czy masło z tofu...

Po chwilowym spadku spożycia mleka w 2014 r., Polacy znów zaczęli częściej sięgać po produkty mleczne. Aktualnie bilansowe spożycie nabiału na jednego mieszkańca to 219 litrów na osobę....

Kurczak po chińsku, ryba po grecku, śledź po japońsku, barszcz ukraiński – w Polsce wiadomo, co to za potrawy, ale mieszkańcy tych krajów byliby zdziwieni. Nazwy te ukazują bowiem polskie wyobrażenia o kuchni danych krajów, odzwierciedlając rodzime gusta ...